กล้วยหอมเขียวค่อม

กล้วยหอมเขียวค่อม

กล้วยหอมเขียวค่อม  หรือหอมเขียวเตี้ย  มีความเด่นที่ต้นเล็กเตี้ย ออกลูกเครือใหญ่  เหมาะที่จะเอาไปทำกล้วยฉาบ  เพราะเมื่อฉาบออกมาแล้ว เนื้อกล้วยเป็นสีเหลืองชัด  สีสวยโดยไม่ต้องใส่สี  รสชาติดี   อีกอย่าง  นิยม เอาไปไหว้เจ้า  วันตรุษจีน   เพราะหวีใหญ่  ลูกสวย   แต่พอสุก  จะมีรสหวานออกเปรี้ยว   เป็นรสชาติที่แปลกไป

สายพันธุ์กล้วย

ประเภทของกล้วย

             หากสามารถรวบรวมพันธุ์กล้วยทั่วโลกมาปลูกไว้ในที่เดียวกันสวนกล้วยแปลงนั้นคงต้องใช้เนื้อที่มาก เพราะกล้วยมีสายพันธุ์หลายร้อยพันธุ์ เฉพาะในประเทศไทยก็มีทั้งที่เป็นกล้วยป่า  กล้วยในท้องถิ่น  พันธุ์ที่นำมาจากต่างประเทศ  พันธุ์กล้วยที่รู้จักกันทั่วไปมีมากมาย

เช่น       กล้วยป่า 

            กล้วยตานี ผลใหญ่มีเมล็ดมาก 

            กล้วยน้ำไทหรือกล้วยหอมเล็ก            

            กล้วยไข่ในประเทศไทยนิยมปลูกมากที่จังหวัดกำแพงเพชร จึงมีคนเรียกว่ากล้วยไข่กำแพงเพชร 

            กล้วยหอมจันทร์                              

            กล้วยนมสาว  พบทางภาคใต้

            กล้วยร้อยหวี  มีผลมาก ผลขนาดเล็ก

            กล้วยหอมทองผลใหญ่

            กล้วยหอมใต้หวัน  มีผลดกกว่ากล้วยหอมทอง

            กล้วยหอมเขียวค่อม  

         

กล้วยหอมทองไต้หวัน

กล้วยหอมทองไต้หวัน

กล้วยหอมทองพันธุ์ไต้หวัน ปลูกแถวจังหวัดเพชรบุรี แถวภาคกลางจังหวัดนครสวรรค์ ซึ่งเป็นเขตรับซื้อ เพื่อส่งออกไปจำหน่ายยังต่างประเทศ (ส่วนมากเป็นญี่ปุ่น) กล้วยที่ตกเกรดส่งออกไม่ได้จะขายเข้าตลาดสี่มุมเมือง ตลาดไท จะแตกต่างกับกล้วยหอมพันธุ์พื้นเมืองของไทย ซึ่งมีกลิ่นฉุนน้อยกว่า กล้วยหอมพันธุ์ไต้หวันเมื่อเวลาสุกเนื้อของกล้วยจะแข็งกว่าพันธุ์ไทย ไม่ค่อยเละ

กล้วยหอมใหญ่

กล้วยหอมใหญ่

  กล้วยหอมใหญ่  เวลาสุกจะสีเหลืองอ่อน ๆ ไม่สุกเขียว (กล้วยสุกเขียวจะอีกพันธุ์ รสหวานอมเปรียวนิดหน่อย)  แต่กล้วยหอมใหญ่รสจะหวาน หอม ไม่มีรสเปรียว  ในบรรดากล้วยทั้งหมดที่ผมมี ถ้าพูดถึงรสชาติแล้วกล้วยหอมใหญ่ อร่อยที่สุด แต่ ออกเครือช้าและนานมาก ๆ ครับ เกือบ ๆ 3 เดือนตั้งแต่ออกปลีจนแก่ถึงได้ตัดครับ  แต่ข้อดีคือต้นไม่สูง (ไม่เกิน 2.5 เมตร) กอใหญ่มาก ๆ หน่อลึกขุดยาก (ถามคุณรุจ) หน่อกล้วยใหญ่มาก ๆ แต่ในอนาคตจะขยายพันธุ์เพิ่มให้มีมาก ๆ 

กล้วยน้ำไท

กล้วยน้ำไท

1. ข้อมูลทั่วไป
          ถิ่นอาศัย          ภาคกลาง
          แหล่งที่พบ       จังหวัดนครนายก กรุงเทพมหานคร 

2. ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
          ลำต้น ลำต้นเทียมสูงประมาณ 2.5 เมตร เส้นผ่านศูนย์กลางของลำต้นเทียมมากกว่า 15 เซนติเมตร กาบลำต้นเทียมด้านนอกมีประสีดำ ที่โคนมีสีชมพูอมแดง 
          ใบ ก้านใบตั้ง มีร่องกว้าง มีปีกสีชมพู เส้นกลางใบมีสีชมพูอมแดง ก้านช่อดอกมีขน ใบประดับรูปไข่ค่อนข้างยาว สีด้านบนสีม่วงอมแดง สีด้านล่างสีซีด ปลายใบประดับแหลม ม้วนขึ้น การเรียงของใบประดับไม่ซ้อนกันนัก 
          ปลี หรือดอก ดอกก้านสั้น 
          ผล ขนาดผลใกล้เคียงกับกล้วยหอมจันทน์ ปลายผลมีจุกและมักมีก้านเกสรตัวเมียติด เปลือกหนา กลิ่นหอม เมื่อสุกมีสีเหลืองเข้ม และมีจุดดำเล็กๆ คล้ายกล้วยไข่ เนื้อเหลืองอมส้มรสชาติหวาน ไม่มีเมล็ด

3. การปลูกเลี้ยงและการใช้ประโยชน์
          การปลูกเลี้ยง    ขุดหลุมขนาด 30x30x30 เซนติเมตร วางหน่อลงปลูกกลางหลุม กลบดินโดยรอบให้แน่น หลังปลูก 1 เดือนให้ใส่ปุ๋ยสูตร 46-0-0 จากนั้นให้ปุ๋ยสูตร 15-15-15 สลับกับปุ๋ยอินทรีย์ทุก 3 เดือน          การใช้ประโยชน์ รับประทานผล 

กล้วยนมสาว

กล้วยนมสาว

1. ข้อมูลทั่วไป
          ถิ่นอาศัย          ภาคใต้
          แหล่งที่พบ       จังหวัดสงขลา

2. ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
          ลำต้น ลำต้นเทียมสูงมากกว่า 2.5 เมตร เส้นผ่านศูนย์กลางลำต้นเทียมมากกว่า 15 เซนติเมตร กาบลำต้นเทียมด้านนอกสีเขียว มีประสีดำมาก มีไขเล็กน้อย กาบลำต้นด้านในสีขาวปนชมพู 
          ใบ ก้านใบมีร่องเล็กน้อยมีครีบสีชมพู เส้นกลางใบสีเขียว 
          ปลี หรือดอก ก้านดอกไม่มีขน ใบประดับรูปไข่ยาว ปลายแหลม และม้วนขึ้น ด้านบนสีม่วงเข้มอมเทา มีนวล ด้านล่างสีซีด การเรียงของใบประดับไม่ซ้อนกันมาก 
          ผล เครือห้อยลง เครือหนึ่งมีประมาณ 7 หวีขึ้นไป หวีหนึ่งมีประมาณ 10-18 ผล ผลมีขนาดใกล้เคียงกับกล้วยน้ำว้า มีจุกยาวและงอนขึ้น ผลสุกมีสีเหลืองอมส้ม  เนื้อสีเหลือง อมส้ม

3. การปลูกเลี้ยงและการใช้ประโยชน์
          การปลูกเลี้ยง    ขุดหลุมขนาด 30x30x30 เซนติเมตร วางหน่อลงปลูกกลางหลุม กลบดินโดยรอบให้แน่น หลังปลูก 1 เดือนให้ใส่ปุ๋ยสูตร 46-0-0 จากนั้นให้ปุ๋ยสูตร 15-15-15 สลับกับปุ๋ยอินทรีย์ทุก 3 เดือน
          การใช้ประโยชน์ รับประทานผล

กล้วยนมสาว

1. ข้อมูลทั่วไป
          ถิ่นอาศัย          ภาคใต้
          แหล่งที่พบ       จังหวัดสงขลา

2. ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
          ลำต้น ลำต้นเทียมสูงมากกว่า 2.5 เมตร เส้นผ่านศูนย์กลางลำต้นเทียมมากกว่า 15 เซนติเมตร กาบลำต้นเทียมด้านนอกสีเขียว มีประสีดำมาก มีไขเล็กน้อย กาบลำต้นด้านในสีขาวปนชมพู 
          ใบ ก้านใบมีร่องเล็กน้อยมีครีบสีชมพู เส้นกลางใบสีเขียว 
          ปลี หรือดอก ก้านดอกไม่มีขน ใบประดับรูปไข่ยาว ปลายแหลม และม้วนขึ้น ด้านบนสีม่วงเข้มอมเทา มีนวล ด้านล่างสีซีด การเรียงของใบประดับไม่ซ้อนกันมาก 
          ผล เครือห้อยลง เครือหนึ่งมีประมาณ 7 หวีขึ้นไป หวีหนึ่งมีประมาณ 10-18 ผล ผลมีขนาดใกล้เคียงกับกล้วยน้ำว้า มีจุกยาวและงอนขึ้น ผลสุกมีสีเหลืองอมส้ม  เนื้อสีเหลือง อมส้ม

3. การปลูกเลี้ยงและการใช้ประโยชน์
          การปลูกเลี้ยง    ขุดหลุมขนาด 30x30x30 เซนติเมตร วางหน่อลงปลูกกลางหลุม กลบดินโดยรอบให้แน่น หลังปลูก 1 เดือนให้ใส่ปุ๋ยสูตร 46-0-0 จากนั้นให้ปุ๋ยสูตร 15-15-15 สลับกับปุ๋ยอินทรีย์ทุก 3 เดือน
          การใช้ประโยชน์ รับประทานผล

กล้วยป่า

กล้วยป่า

กล้วยป่าเป็นกล้วยชนิดหนึ่งซึ่งมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เป็นต้นตระกูลของกล้วยที่รับประทานได้ในปัจจุบัน ร่วมกับกล้วยตานี ถูกเพาะปลูกโดยมนุษย์ครั้งแรกเมื่อ 8000 ก่อน เป็นพืชชนิดแรกที่มนุษย์นำมาปลูกเลี้ยง

กล้วยป่ามีชื่อพื้นเมืองอื่นอีกดังนี้: กล้วยไข่ (กลาง,เหนือ) กล้วยเถื่อน (ใต้) กล้วยเถื่อนน้ำมัน (ใต้) กล้วยลิง (อุตรดิตถ์) กล้วยหม่น (เชียงใหม่) และปิซังอูตัน (มลายู ปัตตานี)

ลักษณะพืช

พืชล้มลุก มีลำต้นเทียมสูง 2.5-3.5 เมตร ขนาดผ่าศูนย์กลางประมาณ 15 ซม. กาบลำต้นมีนวลเล็กน้อย ใบเป็นใบเดี่ยว รูปขอบขนาน ขนาดกว้าง 40-60 ซม. ยาว 2-3 เมตร ชูขึ้นค่อนข้างตรง ก้านใบสีชมพูอมแดงมักมีประ ดอกออกเป็นช่อเอนคล้ายงวง ส่วนปลายเป็นปลีลักษณะทรงกระสวย ใบประดับรูปไข่กว้างค่อนข้างยาว ปลายแหลม ด้านบนสีม่วงอมแดง มีนวล ด้านล่างที่โคนสีแดงจัด เมื่อเปิดจะม้วนงอออก ภายในมีแถบเกสรที่เรียงตัวคล้ายนิ้วมือหรือหวี ไม่ซ้อนมากหลายชั้น จะบานจากส่วนโคนปลีลงมาหาปลายช่อปลี ผลเป็นหวี ผลเดี่ยวรูปทรงกลมแกมขอบขนาน โคนมน ปลายสอบ โค้งงอเล็กน้อย ผลมีเนื้อบาง สีขาว รสหวาน ภายในมีเมล็ดเรียงอัดแน่นจำนวนมาก สีดำ ผนังหนา แข็ง